日本黑毛A5和牛-翼板
風味醇厚、筋少肉嫩，喜愛鮮嫩口感者的不二之選！
嚴選自日本和牛大廠，取自牛隻下肩胛底板肉與肩胛小排之間，口感紮實柔嫩，整體肉香味十足。全牛可取出的份量不多，是懂吃的饕客必點的頂級食材之一！
肉香指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
鮮嫩指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
嚴選自日本和牛大廠，取自牛隻下肩胛底板肉與肩胛小排之間，口感紮實柔嫩，整體肉香味十足。全牛可取出的份量不多，是懂吃的饕客必點的頂級食材之一！
肉香指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
鮮嫩指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
日本黑毛A5和牛-翼板
NT$684
商品編號:
2094449006844
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商品介紹
► 職人領嚐，味美鮮知道
翼板取自牛隻下肩胛底板肉與肩胛小排之間，擁有均勻分布的油花與適中的筋肉，使其肉質細嫩且帶嚼勁。相較於其他部位，翼板口感滑順不油膩，煎烤或燉煮後更加香醇。獨特的部位特性提供了豐富的牛肉風味，尤其適合偏愛低油脂、口感緊實細嫩的饕客。
► 選自日本和牛大廠，嚴格日本SQF認證
閤豐嚴選日本和牛大廠Starzen肉品，該品牌迄今成立近80年，加工廠皆通過日本食品安全品質標準（SQF）認證，並且配有合格率極低的日本職業牛肉加工師，在專業且嚴格的標準下，提供高品質且安全的牛肉。
► 翼板，選貨指南
- 自然氣味：優質翼板應帶自然肉香，無異常腥味或其他特殊異味。
- 肉質色澤：優質翼板應呈鮮紅色，避免過於暗沉或變色的肉品。
- 包裝完整：包裝須具完整性、生產日期與保存期限等資訊，確保新鮮度。
- 購買地點：選擇信譽良好的通路購買，以確保翼板的品質及來源。
► 翼板，簡易食譜
肉香十足、鮮嫩紮實，輕鬆料理即可盡情享受舌尖上的美味！
- 翼板香嫩鐵板燒：備妥翼板、橄欖油、海鹽、黑胡椒、蒜末、洋蔥（切絲）、青蔥（可選）。將翼板解凍至完全回溫，在翼板上撒上海鹽和黑胡椒，靜置5分鐘。在鐵板或平底鍋中加熱橄欖油，加入蒜末與洋蔥炒香，再放入翼板，每面煎2-3分鐘至金黃色。煎好後靜置片刻，切片，撒上青蔥裝飾即可上桌。
- 翼板洋蔥炒飯：備妥翼板、洋蔥（切絲）、白飯、醬油、蒜末、橄欖油、青蔥（可選）。將翼板解凍後切片。在鍋中加熱橄欖油，加入蒜末和洋蔥炒香，然後加入牛肉片快速翻炒。將白飯加入鍋中，均勻炒散，加入醬油調味，再炒至均勻。撒上青蔥增添色彩，即可上桌。
規格說明
- 商品產地：日本 青森縣田原牧場
- 規格說明：380元/100g (±5%)
<依季節調整，屆時請以實物重量為主>
運送方式
- 本公司所販售之冷凍商品，須以冷凍方式保存，運送過程將採用全程冷凍運送外，貨品到貨後請儘速冷凍保存。
- 本公司所販售之冷凍商品，與“黑貓宅急便”簽約宅配合作。全程以低溫冷凍方式保持新鮮配送，基於冷凍食品保鮮規則，因此恕無法提供七日鑑賞期之服務。
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- 本公司從接收訂單到商品宅配到府，所需時間略約1~3個工作日，超過下午16:00訂購之訂單將視為隔日訂單，將延後一日到貨。
- 如遇重大節日，訂單將會視當日貨運中心情況而有所調整，怒無法指定收貨日期及不保證隔日配達。若有指定日期到貨需求，建議請提前訂購或聯絡本公司提出需求，以利提供您最貼心最便利的服務。
