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閤豐本舖販售水產由台灣本地及日本產地為主要貨源
每年親自去日本原產地查看貨源 挑選後的水產會等船期進入台灣
通老闆都會於每年1~2月(今年例外 COVID-19影響)去北海道進行扇貝與干貝採購並且考察日本最新水產技術
也會參訪與台灣較接近的鹿兒島進行魚貨挑選