日本黑毛A5和牛-紐約客

Name: 日本黑毛A5和牛-紐約客
Brand: hofengbenpu
SKU: 2094447011666
Price: 992 TWD
Availability: OutOfStock

運動量豐富部位，熱愛緊緻有嚼勁口感的饕客首選！

選自日本和牛大廠，取自牛隻前腰脊處，該部位運動量大，肉質緊實有咬勁，油花分布均勻，大口咬下香而不膩，口口留香。

嚼勁指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
緊實指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩

日本A5和牛-紐約客

NT$992

商品編號: 2094447011666

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► 職人領嚐，味美鮮知道

紐約客取自牛隻前腰脊處，因其分切外型近似紐約地形因而得名。紐約客是運動量較大的部位，肉質緊實，口感軟嫩卻帶嚼勁，油花較少但分布均勻，香而不膩、越嚼越有味！

► 選自日本和牛大廠，嚴格日本SQF認證

閤豐嚴選日本和牛大廠Starzen肉品，該品牌迄今成立近80年，加工廠皆通過日本食品安全品質標準（SQF）認證，並且配有合格率極低的日本職業牛肉加工師，在專業且嚴格的標準下，提供高品質且安全的牛肉。

► 紐約客，選貨指南

► 紐約客，簡易食譜

老饕推薦！5分熟為佳，最多不超過7分熟！！

香烤紐約客：備妥紐約客、橄欖油、海鹽、黑胡椒、無鹽奶油、蒜瓣（2-3顆）、新鮮迷迭香或百里香。將紐約客提前放入冰箱解凍，或使用冷水解凍。將解凍後的紐約客用廚房紙巾擦乾水分，兩面均勻撒上海鹽和黑胡椒，靜置10分鐘。在平底鍋加熱橄欖油，待油熱時放入牛排，每面煎3-4分鐘，煎至外表呈現金黃焦香。後續根據喜好調整煎烤時間，三分熟約需3分鐘，五分熟約需5分鐘。最後1分鐘加入無鹽奶油、蒜瓣和迷迭香，用湯匙將融化的奶油不斷淋在肉片上以增香。煎好後靜置5分鐘，讓肉汁均勻分布，再上桌享用。
紐約客沙拉：備妥紐約客、各式沙拉蔬菜（如生菜、番茄、黃瓜）、橄欖油、檸檬汁、巴薩米克醋、鹽和黑胡椒。將紐約客提前放入冰箱解凍，或使用冷水解凍。將解凍後的紐約客用廚房紙巾擦乾水分，兩面煎至五分熟（依喜好調整熟度）。將生菜、番茄、黃瓜等蔬菜放入碗中，淋上橄欖油、檸檬汁和巴薩米克醋，撒上鹽和黑胡椒調味。煎好後切片，擺放在沙拉上，即可享用這道低碳水、高蛋白的美味餐點。