鮮凍喜知次一夜干
來自日本北海道，夢幻之魚的脂香鹹香二重奏
因捉捕不易數量稀少，喜知次素有夢幻之魚、日本三大名魚的美名。
製成一夜干後，保存了鮮嫩口感，還多了醃漬的鹹香，每一口都是頂級的享受。
珍稀指數：🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
必嚐指數：🐟 🐟 🐟 🐟 🐟
因捉捕不易數量稀少，喜知次素有夢幻之魚、日本三大名魚的美名。
製成一夜干後，保存了鮮嫩口感，還多了醃漬的鹹香，每一口都是頂級的享受。
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NT$790
商品編號:
4711481396242
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商品介紹
► 職人領嚐，味美鮮知道
喜知次一夜干油脂豐厚，肉質細嫩，經過鹽水浸漬後風乾，去除多餘水分，魚肉風味更加濃縮。置於炭火上慢慢炙烤，皮下油脂與膠質緩緩融化，滋滋冒油，放入口中香氣四溢，令饕客喜愛不已。
► 寒海延釣，珍稀的夢幻之魚
喜知次生活於北海道沿岸水深200至600公尺的寒帶深海，因數量稀少且僅能使用延繩釣法，漁獲量少，故被譽為夢幻之魚。
► 自然風熟成技術，鎖住美味精華
喜知次延釣上岸後，剖開魚腹取出內臟，浸於高濃度鹽水，並使用自然風熟成技術製成一夜干，冷凍後再運送來台，讓喜知次的鮮美得以保存。豐潤的脂肪經過醃漬與風乾後更為清爽不膩口，去除水分的魚肉也更為Q彈紮實！
► 鮮凍喜知次一夜干，簡易食譜
- 乾煎：紙巾擦乾表面，小火煎1分鐘後加入少許米酒，輕壓魚身使表面均勻受熱，煎至魚肉金黃即可。可隨個人喜搭配檸檬汁、胡椒鹽或白蘿蔔泥。
- 香烤：紙巾擦乾表面，放入預熱好的烤箱，以220度烤約15分鐘至表皮焦脆即可。可隨個人喜搭配檸檬汁、胡椒鹽或白蘿蔔泥。
規格說明
- 商品產地：日本
- 規格說明：每隻/蝴蝶開背
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