日本黑毛A5和牛-肋眼
濃郁油香，完美平衡的美味體驗！
選自日本和牛大廠，取自牛隻肋骨附近，此部位因適度的活動，擁有恰到好處的油花分布與豐富肉汁。只需簡單烹調，其油脂香氣與濃郁肉味將相得益彰，為肉食愛好者帶來極致的美味體驗。
牛肉香氣：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
多汁指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
選自日本和牛大廠，取自牛隻肋骨附近，此部位因適度的活動，擁有恰到好處的油花分布與豐富肉汁。只需簡單烹調，其油脂香氣與濃郁肉味將相得益彰，為肉食愛好者帶來極致的美味體驗。
牛肉香氣：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
多汁指數：🥩 🥩 🥩 🥩 🥩
日本A5和牛-肋眼
NT$913
商品編號:
2094445009139
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商品介紹
► 職人領嚐，味美鮮知道
肋眼取自牛隻肋骨附近，這個部位擁有適度的運動量，肉質柔嫩多汁，油花分布均勻、入口即化。肋眼的特點是豐富的油脂與濃郁的肉香，每一口都能享受到豐富的風味與嫩滑的口感，是適合喜愛肉質軟嫩、豐富油花的饕客的頂級食材。
► 選自日本和牛大廠，嚴格日本SQF認證
閤豐嚴選日本和牛大廠Starzen肉品，該品牌迄今成立近80年，加工廠皆通過日本食品安全品質標準（SQF）認證，並且配有合格率極低的日本職業牛肉加工師，在專業且嚴格的標準下，提供高品質且安全的牛肉。
► 肋眼，選貨指南
- 自然氣味：優質肋眼應該帶有濃郁的肉香，無異常腥味或其他異味。
- 肉質色澤：優質肋眼應呈鮮紅色，避免過於暗沉或變色的牛排。
- 包裝完整：須注意包裝具完整性、生產日期與保存期限等資訊，確保產品新鮮度。
- 購買地點：選擇信譽良好的通路購買，以確保肋眼的品質及來源。
► 肋眼，簡易食譜
煎烤或炙燒，簡單呈現完美口感！
- 香煎肋眼：備妥肋眼牛排、海鹽、黑胡椒、橄欖油、蒜瓣、奶油、迷迭香。將冷凍肋眼牛排放入冰箱過夜解凍，或用冷水快速解凍。擦乾解凍後的牛排，均勻撒上海鹽和黑胡椒，靜置10-15分鐘。加熱平底鍋，加入橄欖油，將牛排放入鍋中，每面煎3-4分鐘（依照喜好調整熟度）。最後加入奶油、蒜瓣和迷迭香，將融化的奶油淋在牛排上，增添風味。煎好後靜置5分鐘再切片享用。
- 蒜香肋眼燉飯：備妥肋眼牛排、蒜末、洋蔥、白飯、牛高湯、橄欖油、黑胡椒。將冷凍肋眼牛排放入冰箱過夜解凍，或用冷水快速解凍，解凍後切成薄片。在鍋中加熱橄欖油，爆香蒜末和洋蔥，加入牛排片快速翻炒。加入白飯和牛高湯，燉煮至飯粒吸收湯汁並變軟，調味後上桌。
規格說明
- 商品產地：日本 青森縣田原牧場。
- 規格說明：550元/100g。
